Los buñuelos son una de las delicias que todo mexicano adora.
Crujientes, doraditos y azucarados son imprescindibles en la fiestas decembrinas pero igual se antojan en cualquier época del año.
No importa cuando se te antojen, ahora podrás prepararlos todo el año en casa con esta sencilla receta.
Buñuelos de Viento
Ingredientes
1 1/2 taza Harina
1/4 tsp Sal
2 Tbsp Azúcar
1/2 tsp Polvo para Hornear
1 Huevo
2 Tbsp Mantequilla
1 tsp Vainilla
1 taza Leche
Instrucciones
- En un tazón, mezcla la harina, la sal, el azúcar y el polvo para hornear
- Forma un volcán con la harina y entrega los huevos, la vainilla y la mantequilla derretida. Integra los ingredientes con un batidor de globo. Agrega la leche poco a poco hasta incorporar completamente. La masa debe ser muy fluida
- Agrega el aceite a una sartén con suficiente aceite para que alcance a cubrir el molde. Calienta el aceite a 350˚F (180˚C). Una vez que el aceite este caliente, introduce el molde y déjalo que se caliente
- Saca el molde del aceite, escúrrelo y sumérgelo en la masa, solo hasta las orillas, sin cubrir por completo; regresa al aceite y sacude ligeramente hasta que el buñuelo se desprenda
- Cuando esté ligeramente dorado, voltea para que se dore por ambos lados
- Retira el buñuelo con cuidado con ayuda de unas pinzas o con un palito de brocheta
- Coloca los buñuelos en una charola forrada con papel absorbente para retirar el exceso de aceite y deja que se enfríen un poco
- Espolvorea con azúcar y canela
Notas
- Rinde 40 buñuelos aproximadamente
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