Un postre clásico que no puede faltar en cada mesa mexicana. Mi version lleva queso crema (Philadelphia) el cual le quita un poco el dulzor y le aporta un toque adicional de de acidez que va muy bien con el limon.
Carlota de Limón
Ingredientes
1 lata Leche Condensada
1 lata Leche Evaporada
1 barra Queso Crema
1 taza Jugo de Limón
2 tubos Galletas Marías
Instrucciones
- Licúa todos los ingredientes excepto las galletas hasta obtener una mezcla uniforme
- En un refractario, acomoda una capa de galletas seguida por una capa de la salsa de limón. Continúa alternando capas de galleta y salsa hasta terminar con una capa de salsa
- Cubre con plástico adherente y refrigera por lo menos durante cuatro horas o mejor aún, durante toda la noche
Notas
- Puedes decorar con rebanadas de durazno en almíbar o con fresas
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