
Regalar algo hecho en tu cocina es mucho más especial que decidir cuál tipo de jabón o vela aromática comprar y esperar en las lineas del centro comercial. Éstas ricas galletitas sin gluten se deshacen tu paladar y son tan sencillas que vas a querer regalárselas a tus amigos, vecinos, maestros y hasta a tu suegra! El único problema es que no podrás resistirte a comértelas en cuanto salgan del horno.
Cookies de Almendra
Con gran sabor a almendra y espolvoreadas con azúcar glass, éstas delicadas galletitas de almendra son el regalo perfecto para tu próximo “cookie swap”
Ingredientes
227gr Mantequilla (2 barritas)
115gr Azúcar glass (mas 1/2 tasa extra para decorar)
1 tsp Esencia de Vainilla
1 tsp Esencia de Almendra
500gr Harina de Almendra
1/4 tsp Sal
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350˚F (180˚C) y prepara dos charolas para galletas con papel para hornear
- Bate la mantequilla con el azúcar glass hasta acremar. Añade los extractos de vainilla y almendra y continúa batiendo hasta integrar perfectamente. Con la batidora en velocidad baja, agrega la harina de almendra y la sal poco a poco hasta formar una pasta uniforme. Utiliza una cuchara para helados para porcionar la masa y acomoda las galletas en la charola dejando un espacio de 3 cm entre cada galleta
- Hornear por 15 minutos o hasta que la parte de abajo de la galleta se vea ligeramente dorada. Déjalas reposar por 5 minutos en la charola.
- Poner la 1/2 tasa de azúcar glass extra en un plato extendido y volcar las galletas mientras estén tibias. Déjalas reposar en una rejilla para que se enfríen completamente y pasarlas de nuevo por azúcar glass. Guarda las galletas en un contenedor hermético.
Nos encantaría saber si hiciste esta o alguna de nuestras recetas! Etiqueta a @ponlewebos en Instagram y suscríbete a nuestro news letter para recibir más deliciosas recetas en tu email.
Leave a Reply