Nunca he sido fan de los pop tarts. Son tan dulces que solo abrir la bolsita te da dolor de dientes! Una sola porción de ellos contiene casi 400 calorías, 320mg de sodio y 30gr de azúcar.
Esta version te encantará porque va relleno de arándanos naturales, ricos en antioxidantes y la receta entera solo tiene 65gr de azúcar, lo equivalente a dos pop tarts comerciales. Estas listo para prepararlas?
Pop Tarts Caseras
Ingredientes
420gr Harina
1 tsp Sal
90gr Manteca vegetal o manteca de cerdo
110gr Mantequilla
1 Huevo
120gr Agua
- Para el relleno
65gr Azúcar
1 Tbsp Fécula de Tapioca
1/2 tsp Nuez Moscada
2 tazas Arándanos frescos
2 tsp Jugo de Limón
- Para el glaseado
100gr Azúcar glass
2 Tbsp Leche
1/4 tsp Vainilla
Instrucciones
- Mezcla la harina y la sal. Agrega la manteca y mantequilla e integrala a la harina con un cortador de pastelería hasta obtener una consistencia arenosa. En un tazón aparte, mezcla el huevo y el agua y agrega a la mezcla de harina poco a poco con un tenedor hasta que se integre bien. Una vez integrada la masa, forma un rectángulo, cubre con plastico adherente y refrigera por 30 minutos
- Para el relleno, mezcla todos los ingredientes y déjalos reposar
- Divide la masa por la mitad y extiende cada porción hasta lograr un cuadro de 30×30 cm aproximadamente. Corta el cuadro en cuatro porciones. Agrega 2 o 3 cucharadas de la preparación de arándanos y dobla por la mitad
- Sella todos los lados con los dientes de un tenedor y pinta con brillo de huevo
- Acomoda las tartas en charolas preparadas y hornea a 350˚F (180˚C) por 25-30 minutos. Déjalas enfriar en la charola
- Mezcla todos los ingredientes para el glaseado agregando la leche poco a poco hasta que obtengas la consistencia deseada. Decora las tartas al gusto
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